アボカドで料理！

2010年　11月27日(土)

週末にアボカドを1個50円で大量購入しちゃったので！
今日は思い切って消費するために、久々に＾＾；　料理しました♪

冷製アボカドパスタ

アボカドポタージュ

小松菜とツナのサラダ

お芋の温野菜サラダ（タジン鍋で蒸した）

全４品です♪

ちょっと疲れたけど楽しかったです＾＾
そしてわれながらけっこう美味しかった～！！

かなりハッピーな気持ちになりました！
今度レシピアップします♪

さけのテリーヌ風？

先日写真でアップした
「さけのテリーヌ風？」（ニセモノだけど、わりと美味しい）
の作り方を紹介！！

材料はこちら
2～3人分です。
濃厚気味なので　人数分よりちょっと少ないかな？くらいで大丈夫…多分（＾＾；）

・生さけ2切れ（甘塩でも大丈夫）
　皮と骨を取り除いて　小さく切る
・はんぺん小一枚
　小さく切る
・卵　2個　（Ｍサイズがベスト）
・生クリーム150cc
・マヨネーズ　少々
・塩コショウ　適量

手順は簡単！！

①材料をぜーんぶ　フードプロセッサーにかける
　　（マヨネーズ　塩コショウで味を調える）
　　甘塩さけのときは、塩コショウの加減をして下さい。
　　マヨネーズを少し入れると、風味がよくなるらしい？　入れなくてもOK。

②レンジ加熱のできる容器（保存用のタッパーで良い）に入れる

③ラップをふんわりかけてレンジで4分半ほど加熱　（レンジは600W使用です）
　（そのままラップをとらず、20分くらい置いて余熱で火を通す）

④容器をそのまま冷蔵庫で冷やす
　

で出来上がり！！
簡単です。　

見た目豪華

味もまあまあ

なのに手抜き！！

素晴らしい！　（Ｔ－Ｔ）


でも・・・・・・・。
実は私
フードプロセッサー　もっていないのです＾＾；

「え？　じゃあ　どうするの？」

と思われるかもしれませんが。

地道に包丁でトントン　トントン　トントン　トントン・・・・・・。

叩きます。（近所に音が響いてないか不安）
もぉ～～　手が疲れます。
途中で嫌気がさしますが、
叩くリズムを楽しいリズムに変えながら乗り切ります！

フードプロセッサー・・・
あると便利なんですけどね＾＾；

手入れがめんどくさかったり、保管に場所とることを考えると、
なかなか購入に至らないんですよね。

「あると便利なんだけどなぁ・・・。」
「でも、なくてもなんとかなるし。」

の繰り返しな今日この頃です＾＾；

もし持ってる方は、ホントに簡単につくれるので
ぜひお試しください！
持ってない方は・・・・・・・・
覚悟を決めて　叩きまくりましょう♪

長芋と言えなくて

「長芋をすりおろして　チーズ入れて　レンジでチンする」

って言いたかっただけなのに・・・・・。


知り合いに聞いた　長芋の簡単グラタンの説明をしていたんです。
↓　これがレシピ


①長芋をすりおろして、塩コショウ少々で味をつける
②耐熱用の入れ物に入れて
③プロセスチーズを加える
④ラップをふんわりかけ　レンジで3分くらいチン！
仕上げに醤油やポン酢をたらすと　味が引き締まる！

もっちりして　おいしい！！

手が込んでそうな味

しかも　とても手抜き！！（ここ重要）


素晴らしい　これは　広めねば！
と思って　一生懸命説明したんですが
なんか　一向にかみ合わない・・・・・。なぜ？？

っていうか　説明の初期段階から　通じないんですよ。

「すりおろすの？　大変だねぇ」
「難しくない？」
「どうやって　すりおろすの？」　と次々に言われ・・

「たしかにヌメってるから大変だけど、そうでもなくない？　フツーにおろせるでしょ？」
と　同じようなやりとりをすること　3分・・・・。




「里芋をすりおろす」



とずーーーーっと　言い間違えていたことに　やっと気付きました。(>_<)

そりゃ　通じないわけだ・・・。

あんなもの　どうやってすりおろすんだよ・・・＾＾；
思い込みってオソロシイですね。

簡単コロッケ（？）つくってみました。

揚げ物が苦手です！！！！

①　まず、怖い・・・・　油がはねるし（；－；）

②　夏場アツイので揚げる気がまったく起きない・・・・

③　衣つけるのがめんどくさい・・・・　　

④　片づけたりするのが　めんどくさい！！！

↑　ようは、「めんどくさい」から嫌いみたい　＾＾；
つくづくダメダメだと、ちょっと反省です。

で！！
 

油揚げを、裏返して中に具をつめてトースターで焼くと
なんか　揚げ物っぽくなるみたいなので！！！

ちょっと挑戦です。

写真撮り忘れちゃったから、次回またアップしますが。
手順はこんな感じ↓


 

①中に詰める具を作る
　ジャガイモを茹でてつぶす
　挽肉を炒める
　混ぜる

②油揚げを半分に切って裏返す

③中に具をつめて　平らにする

④オーブントースターで３分ぐらい焼く

 

簡単ですよね！！！！

しかも！！！
①の具は、
ジャガリコにお湯を注げば、楽に代用できるんですよ！！



で　お味の方はといいますと・・・・

うーーーん。　サクサクしてるけど、なんか違う？

せいぜい　「コロッケ風」　どまりかな

ってカンジですねぇ＾＾；

それなりのお味です。
もう一種類　カボチャをマッシュしたものもつくったんですが、
そっちのがおいしいです！

ただ

冷めたり　時間がたったりすると、サクサク感が落ちる気がします。
お弁当には、向いてないみたいですよ～～。

写真ができたらアップしなおしますね＾＾